Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Супы и борщи
Горячие блюда
Каши
Рыбный день
Закуски и холодные блюда
Cалатики
Овощи
Соусы
Заготовки на зиму
Изделия из теста
Сладкая жизнь
Сыры
Чай, кофе, домашние напитки...
Алкогольные напитки
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Бюджетные блюда
[02.04.2020][Овощи]
Салат картофельный. 2 варианта (0)
[03.04.2020][Овощи]
Суфле из капусты (0)



Главная » Статьи » Сладкая жизнь

Сырники

Ну, что ж, обед был хороший?
— Очень… да, весьма, тетушка.
— Ну, какие ж были кушанья, расскажи? Старуха-то, я знаю, мастерица присматривать за кухней.
— Сырники были со сметаною, тетушка..."

Н.В.Гоголь. Иван Федорович Шпонька и его тетушка

"Осторожно отламываю ложечкой кусочек оладышка, зачерпываю варенья, пробую. Неожиданно сладкий творожный вкус там, где я предположила обычное блинное тесто, и кислинка варенья, в котором кроме черники еще и малина ощущалась.
Сырники, – весело сознался Тоби. – Ну, как тебе?
– Потрясающе, – восхитилась я, уплетая оставшееся. – Очень вкусно.
Елена Звёздная. Урок первый: Не проклинай своего директора

Сырники 

Молочная пища, 1962

Ингредиенты: 400 г творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахарного песку, 50 г сливочного масла, соль, ванилин по вкусу, 2 столовые ложки пшеничной муки, 1/2 стакана сметаны или фруктового сиропа 

Приготовление

К протертому творогу добавляют яйца, сахарный песок, размягченное сливочное масло (25 г) соль, ванилин и пшеничную муку. Все это перемешивают до получения однородной массы,' которую раскатывают на столе колбаской толщиной 5—6 см, разрезают в поперечном направлении на кусочки. Каждый кусочек обваливают в пшеничной муке, кладут на разогретую смазанную маслом (25 г) сковороду и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки.

 

 


Готовые сырники обсыпают сахарным песком или сахарной пудрой и подают на стол горячими со сметаной или фруктовым сиропом.
 

 

Категория: Сладкая жизнь | Добавил: babaevskij (18.05.2014)
Просмотров: 468 | Теги: молочная пища, сырники в литературе, Сырники, книга 1962 года | Рейтинг: 0.0/0