Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Супы и борщи
Горячие блюда
Каши
Рыбный день
Закуски и холодные блюда
Cалатики
Овощи
Соусы
Заготовки на зиму
Изделия из теста
Сладкая жизнь
Сыры
Чай, кофе, домашние напитки...
Алкогольные напитки
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Бюджетные блюда
[02.04.2020][Овощи]
Салат картофельный. 2 варианта (0)
[03.04.2020][Овощи]
Суфле из капусты (0)



Главная » Статьи » Сладкая жизнь

Творожно-сметанный десерт - вкусно и быстро

сметанный десерт" – Ира, а это из чего сделано? – спросил я, показывая на нечто глянцево-белоснежное с разноцветными вкраплениями.
   – Это творог, взбитый со сметаной и сливками.
   – А вот это, цветное?
   – Это кусочки персиков, ананасов, клубника, черная смородина".

А.Маринина. Черный список

 

Для приготовления этого нежного десерта потребуются свежие натуральные продукты: домашняя сметана, домашний творог, ягоды по сезону.

 
 

Творожно-сметанный десерт 

 
 
 


Берем жирный домашний творог - 200 г, жирную домашнюю сметану (консистенции сливочного масла) - 1 полную столовую ложку, 4 чайных ложки сахара-песка. Все это загружаем в блендер и взбиваем до кремообразного состояния. 

 
 

Сметана должна быть вот такая, что называется "ложка стоит" в ней, а с ложки не стекает. Такая сметана сладкая, абсолютно без кислинки.

 
 

Ягоды не взбиваем вместе с творогом - получится жидко и не вкусно.

Взбитый творог выкладываем в креманку и сверху выкладываем ягоды.

 
 

Ягоды - по сезону. Хорошо сочетается клубника, малина, красная смородина, сладкая вишня. 

Варьируя количество сахара, который кладем в творог, можно готовить десерт совсем не приторный. К кислой ягоде кладется больше сахара, к сладкой - меньше. И, кстати, не важно положите ли вы сахар или сахарную пудру. Творог взбивается в несколько приемов (чтобы не перегорел блендер), добиваясь гладкой кремообразной массы, поэтому даже сахар-песок полностью взобьется в пудру.

 
 
 
 
 

Можно взять красную смородину, а можно и фиолетовую - она более сладкая, ягоды крупнее (это сорт Виксне - разновидность красной, но не черная). Такую смородину можно не засыпать сахаром. Сочетание с кремовой массой из творога просто идеально.

 
 
 

В другое время - берем крупный светлый изюм без косточек, заливаем его кипятком примерно на 1 час, потом сливаем воду и обсушиваем. 

 
Категория: Сладкая жизнь | Добавил: babaevskij (13.06.2014)
Просмотров: 495 | Теги: творожно-сметанный десерт, фрукты и ягоды, творожный десерт, сметанный десерт | Рейтинг: 5.0/1