Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России
Европа
Восточная Европа
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония)
Западная Европа
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России
Южный Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия
Израиль
Средняя Азия
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия
Индия
Восточная Азия
Китай, Япония, Корея
США
Южная Америка
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Октябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Бюджетные блюда
Материалов за текущий период нет.



Главная » Западная Европа
« 1 2 ... 6 7 8 9 10 »

ВЕНСКИЙ СТРУДЕЛЬ - гордость австрийских кулинаров

"Когда я поступила в школу в Вене, – рассказывала Марта Зигмунду, – мне было восемь лет. Естественно, я подражала своим подругам, произнося «город» как «г–хород», «камень» как «к–хамень». Однажды отец пригласил меня в свой кабинет и сказал: «Малышка, ты говоришь не на немецком языке, а на воляпюке. Мы не говорим «г–хород» или «к–хамень». Мы говорим «город» и «камень». Это и есть ... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 777 | Добавил: Epicfails | Дата: 24.11.2014

ПИРОЖНЫЕ БУШЕ - десерт французской кухни

"Несгибаемый капитан Семен Гудронов тоже любил сладкое, только тщательно скрывал это от всех, особо опасаясь насмешника Ананасова. Поэтому он, незаметно пересчитав в кармане наличность, решил, что для пользы дела ему тоже необходимо взять два пирожных, и выбрал трубочку с вареной сгущенкой и буше". 

Н.Александрова. Резидент на поводке

 



Буше (фр.) — так называют мясное блюдо ... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 2097 | Добавил: Epicfails | Дата: 22.11.2014

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ PETITS FOURS 

"Настал час - и он потребовал карту вин, нацепил пенсне в роговой оправе с высокой дужкой, доходившей чуть не до середины лба, и заказал шампанское, три бутылки "Мумм и К°", Cordon rouge, tres sec; к нему птифуры, это были восхитительные маленькие пирожные, в виде конуса, залитые разноцветной сахарной глазурью - нежнейшее бисквитное тесто, с прослойкой из шоколада и фисташкового крема; их подавали в бумажках с кружевной каймой. Фрау Штёр, наслаждаясь ими, прямо пальчики облизала".

... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 1697 | Добавил: Epicfails | Дата: 06.11.2014

ШАРЛОТКА - западноевропейское сладкое блюдо

шарлотка"- Я полагаю, что вы уже не помните, что он ел на ужин? - Дайте-ка припомнить. Это был суп с пряностями, да-да, точно, и пирог с говядиной. А, может, жареная баранина? Нет, конечно, это был пирог. И еще шарлотка с яблоками и черной смородиной".

Агата Кристи. Черная смородина

 
 

На авторство шарлотки претендуют Франция, Англия, Чехословакия, а также Россия (у нас ее называют "бабка яблочная"), но здесь, равно как как и с появлением на свет названия, нет никакой ... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 888 | Добавил: Epicfails | Дата: 04.11.2014

ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ, фаршированный грибами  

"В тот день Дуня планировала сделать для Андрея французский омлет с шампиньонами – так, как он любил и как могла для него приготовить только она".

Олег Рой. Сценарий собственных ошибок

Парижане любят жить с шиком, с шиком они любят и готовить. При этом они не гонятся за дорогостоящими продуктами. Издавна научились француженки как-то по особенному жарить омлет. Сверху он должен быть слегка подрумяненный, а внутри светлым и воздушным. Гово ... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 1036 | Добавил: Epicfails | Дата: 19.10.2014