Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России
Европа
Восточная Европа
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония)
Западная Европа
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России
Южный Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия
Израиль
Средняя Азия
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия
Индия
Восточная Азия
Китай, Япония, Корея
США
Южная Америка
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Декабрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Бюджетные блюда
Материалов за текущий период нет.



Главная » Восточная Европа
« 1 2 3 4 5 »

ВЕНГЕРСКИЙ СУП ИМЕНИ АКТЕРА УЙХАЗИ

суп Уйхази

"В одной из взятых под наблюдение квартир ужинала семья. Отец и долговязый подросток сидели, мать вносила большую суповую миску. «Такая миска с куриным супом Уйхази…»".
Петер Эстерхази Производственный роман

 

"- Копченой грудинки здесь нет. Зато куриный суп а-ля Уйхази я приготовить сумела".

Иштван Эркень. Путь к гротеску ... Читать дальше »

Категория: Восточная Европа | Просмотров: 1010 | Добавил: babaevskij | Дата: 15.06.2016

ДЕРУНЫ и ДРАНИКИ в кулинарии славянских народов
 

деруны"Утром она услышала музыку из кабинета и решила по такому случаю приготовить на завтрак одно из его любимых блюд. Оно называлось странным словом «деруны». На самом деле это были обычные картофельные оладьи. Любимое лакомство далёкого русского детства Микки. Дерунами изредка в голодной Москве сразу после революции кормила его старая няня, но только картофель был сладкий, мёрзлый, и даже не сам картофель, а очистки, жаренные на прогорклом жире.
— Могу представить, какой был запах и вкус у тех няниных дерунов! &m ... Читать дальше »

Категория: Восточная Европа | Просмотров: 1568 | Добавил: Epicfails | Дата: 29.04.2016

СУДАК ПО-ПОЛЬСКИ

судак по-польски"– Бла­года­рю, гос­по­жа, ожог за­жива­ет, – поль­ка под­ня­ла се­реб­ря­ный кол­пак над блю­дом.Эм­ма уви­дела слой со­уса, гус­то усы­пан­ный ук­ро­пом и я­ич­ной крош­кой.– Су­дак по-поль­ски, – объ­яс­ни­ла Аг­нешка.– Пах­нет вкус­но..."

П.Дашкова. Соотношение сил ... Читать дальше »

Категория: Восточная Европа | Просмотров: 886 | Добавил: babaevskij | Дата: 13.02.2016

ЗРАЗЫ- вкус Польши

"Ну, так Вокульский служил тогда у Гопфера половым, и было ему двадцать с чем-то лет… 
– Это в торговле винами и деликатесами? 
– Да. И вот как сейчас Юзек, так в ту пору он подавал мне пиво и нельсоновские зразы". 

Болеслав Прус. Кукла 

 

"Но все-таки пришлось Судье распорядиться:
Пунш, сахар, зразы - все велел подать Соплица.
... Читать дальше »

Категория: Восточная Европа | Просмотров: 986 | Добавил: Epicfails | Дата: 20.11.2015

ЭСТЕРХАЗИ ТОРТ - венгерская мечта

венгерский торт Эстерхази"В конце концов, заказали белого мозельского – выпить за успех будущей студентки, за ее победы; самой Эське – нечто землянично-прохладительное под мудреным названием, а на деле – обычное «ситро», лимонадную шипучку, что подают у нас в буфетах на Николаевском бульваре; и три разных пирожных, чтобы друг у друга попробовать: «Эстерхази-торт», с орехами и кремом, ломтик круглого бисквита «Гугельхупф», и – по выбору девочки – известный ве ... Читать дальше »

Категория: Восточная Европа | Просмотров: 2680 | Добавил: Epicfails | Дата: 06.09.2015