Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России
Европа
Восточная Европа
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония)
Западная Европа
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России
Южный Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия
Израиль
Средняя Азия
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия
Индия
Восточная Азия
Китай, Япония, Корея
США
Южная Америка
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Сентябрь 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Бюджетные блюда
[05.09.2020][Мясные блюда]
Ленивые голубцы (0)
[20.09.2020][Овощи]
Картофельные оладьи с яблоками (0)



Главная » Южный Кавказ
« 1 2 3 4 5 »

ХАШ - кавказский утренний суп

«Это был, пожалуй, единственный день, когда дед Тигран выглядел вполне довольным. На отвальную он даже взялся сделать хаш. Сергей сам мотался по рынкам в поисках говяжьих ножек, мать, себе под нос проклиная армянские чудачества, целый день их чистила, а дед бродил по кухне в приподнятом настроении и ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 1502 | Добавил: Epicfails | Дата: 12.12.2014

ВОСПНАПУР - армянский чечевичный суп

воспнапур"Восп" по-армянки означает чечевица, а "апур" - густой суп. Таким образом, "Воспнапур" - это густой чечевичный суп. 

 
 
 
 
 





Воспнапур с лапшой

Армянская кулинария / гл.редактор А.С.Пирузян. - Москва, 1960

... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 865 | Добавил: Epicfails | Дата: 26.08.2014

ТАПАКА АРЦАХСКАЯ - блюдо армянской кухни

тапака

"Он поинтересовался: не был ли я в Карабахе. Как там? Я сказал ему, что по-армянски Карабах будет Арцах. Он повторил это слово несколько раз и попросил записать его латинскими буквами".

Лев Минц. Сороктатар и не только это

Арца́х - Глубинная Армения — историческая область в Закавказье, 9-я провинция Великой Армении, с 387 года н. э. при разделе Армении между Ираном и Римс ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 842 | Добавил: Epicfails | Дата: 18.06.2014

КОЛОЛИК - армянский суп с фрикадельками

Кололик — по сути суп с фрикадельками. Однако по составу входящих в него продуктов, вкусу и технологии это блюдо сильно отличается от соответствующих европейских. Как и многие другие армянские блюда, кололик имеет несколько разновидностей, отличающихся степенью сложности приготовления. Самый простой в этом отношении — кололик обыкновенный, самый сложный, трудоемкий — кололик шушинский.

В.Похлебкин. Большая кулинарная энциклопедия

 
Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 846 | Добавил: Epicfails | Дата: 12.06.2014

АЧМА - грузинский слоеный пирог с сыром

ачма"Лиля открыла дверь, и по лестничной клетке разлились восхитительные запахи.
– Будешь ачму? – поинтересовалась подруга, радостно поглядывая на сумку.
Я кивнула. Совершенно не знаю, что такое ачма, но, если Лиля приготовила, значит, вкусно".

Донцова Д. Эта горькая сладкая месть


"– Один раз в Грузии меня угостили потрясающей ачмой... "

... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 782 | Добавил: Epicfails | Дата: 06.04.2014