Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России
Европа
Восточная Европа
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония)
Западная Европа
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России
Южный Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия
Израиль
Средняя Азия
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия
Индия
Восточная Азия
Китай, Япония, Корея
США
Южная Америка
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Апрель 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Бюджетные блюда
[02.04.2020][Овощи]
Салат картофельный. 2 варианта (0)
[03.04.2020][Овощи]
Суфле из капусты (0)



Главная » Южный Кавказ
« 1 2 3 4 5 »

ЛОБИО - душа Кавказа

лобио

"Я попытался отказаться, но дядя Сандро не пустил меня. Старушка накрыла стол  чистой скатертью,  потом  принесла сыр, лобио, зелень,  хлеб, кислое молоко в запотелых банках и чайные блюдца, наполненные пахучим медом".

"Если, - говорит, - в доме ничего нет, одно лобио подаст, но в таком виде, что пальцы покушаешь".

Фазиль Искандер. Сандро из Чегема

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 2610 | Добавил: babaevskij | Дата: 23.07.2016

САЦИВИ - грузинская закуска


сациви"— Очень вкусно! — говорит Артем Арсеньевич с расчетом на камеру и показывает большой палец: — Во! 
— Сациви, — со значением говорит Люська.
— Вот как? А моя жена не умеет готовить сациви, — грустно вздыхает инженер.
— Да?!&nb ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 854 | Добавил: babaevskij | Дата: 29.06.2016

ЧАХОХБИЛИ - грузинское национальное блюдо

"В поварской священнодействовал старший повар, беспрестанно взмахивая сверкающим ножом. По настилу, заполненному грудами битой птицы, стекала кровь, и уже снимались котлы с готовыми супами из слив, кизила и вина, ставились на огонь глиняные горшки с чанахи, помощник поворачивал вертела с ягнятами, вдыхая пряный запах чахохбили и других яств, готовых к подаче наверх".

"– Сейчас в Носте проверим, если откажешься от тунги вина и чахохбили, тогда твоя правда. Ну, давай развеселим аппетит!"

А.Антоновская. Великий Моура ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 745 | Добавил: Epicfails | Дата: 23.04.2016

ХИНКАЛИ - пельмени по-кавказски

"- Значит, так: подходишь к прилавку и спрашиваешь буфетчика: "Что стоит пяток хинкали?"
- Пятьдесят копеек, - отвечает он.
- Давай! - говоришь ты. И снова спрашиваешь: - А сто граммов водки?
- Пятьдесят копеек!
- Так-с. Я передумал. Забирай обратно хинкали и взамен налей мне сто граммов..."

... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 638 | Добавил: Epicfails | Дата: 17.02.2016

ЧИХИРТМА - грузинский густой суп

 

"Чебутыкин (идя в гостиную с Ириной). И угощение было тоже настоящее кавказское: суп с луком, а на жаркое — чехартма, мясное.
Соленый. Черемша вовсе не мясо, а растение вроде нашего лука.
Чебутыкин. Нет-с, ангел мой. Чехартма не лук, а жаркое из баранины.
Соленый. А я вам говорю, черемша — лук.
Чебутыкин. А я вам говорю, чехартма — баранина.
Соленый. А я вам говорю, черемша — лук.
Чебутыкин. Что же я буду с вами спорить. Вы никогда не были на Кавказе и не ели чех ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 853 | Добавил: Epicfails | Дата: 08.04.2015