Категории раздела | Русская и народов России | Европа | Восточная Европа Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия | Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония) | Западная Европа Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария | Южная Европа Испания, Португалия, Италия | Северный Кавказ России | Южный Кавказ Грузия, Армения, Азербайджан | Балканская кухня Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия | Передняя Азия Израиль | Средняя Азия Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан | Южная Азия Индия | Восточная Азия Китай, Япония, Корея | США | Южная Америка Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу | Северная Африка |
|
Статистика |

Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
Календарь | « Февраль 2021 » | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|

|
Главная » Южная Азия

КАРРИ - индийские пряные густые блюда из тушёных овощей, бобовых и мяса
"Тем же вечером, в двадцать минут десятого, Страйк, раздевшись до трусов и футболки, валялся на кровати поверх одеяла, доедал купленное в магазине готовое карри и читал спортивные страницы газеты; по телевизору шел выпуск новостей...
Если не считать сегодняшнего английского завтрака и купленного навынос карри, Страйк в последнее время перешел на домашнюю еду, за счет чего сумел немного сбросить вес и тем самым уменьшить давление на ногу...
Теперь он заново ощутил, как дороги ему Ник и Илса; куда приятней было бы посидеть где-нибудь втроем, заказав обыкновенное карри".
Роберт Гэлбрейт. Шелкопряд
...
Читать дальше »
|
БИРЬЯНИ - индийское пряное блюдо с рисом
"Краткий сон не принес заметного облегчения, но Страйк еще не был готов отправляться на боковую после сытного бирьяни из баранины и пинты пива".
Роберт Гэлбрейт . Шелкопряд
"– Кто-то уже совсем свеженький, – сказала она. Но продолжала улыбаться и кивать, пока он принимал от Чарльза заказы на цыпленка-тикка, баранину-тандури, цыпленка-корма, два овощных бирьяни и – в качестве закуски – на пападомы. – И не забудьте про вино, – добавил
...
Читать дальше »
|
САМОСЫ - индийские пирожки
"...и пока Адам крепко спал, одна из слепых официанток принесла нам праздничный, придающий силы ужин. На деревянном блюде, знаменующем победу: самосы, пакоры, рис, дал, пури – и зеленое чатни".
Рушди Ахмед Салман. Дети полуночи
"– Сначала об одном неприятном и довольно скользком моменте, – заговорил Дамиан, демократично макая самосу в карри".
В. Пелевин. Тайные виды на гору Фудзи
Самоса – это не хлеб и не лепешки. Это маленькие треугольные пирожки с овощной начинкой. Самос
...
Читать дальше »
|
ТАНДУРИ ЧИККЕН - запеченная курица по-индийски
"Люся принялась листать меню. Все эти диковинные названия ни о чём ей не говорили: панир… тандури… роти… бириани… В конце концов она откинулась на спинку стула и беспомощно подняла руки:
– Выбор за тобой! Я сдаюсь и полностью полагаюсь на твой вкус.
– Отлично! – Миша потёр ладони. – Тогда, пожалуй, отведаем-ка мы знаменитого тандури чикен, а также сикх-кебабов и наанов".
|
ПЕЛЛО - свинина с рисом и ананасами

"Через полчаса мытарств они нашли наконец-то приличную забегаловку с многообещающим названием "Камасутра”. Интерьер забегаловки полностью соответствовал названию: из всех щелей перло индийскими благовониями, а из замаскированных в пальмовых листьях колонок неслись заунывные звуки – какой-то очередной Рави Шанкар, язви его в душу, медитировал на ситаре.
Пацюк покорился неизбежному и заказал себе свинину с рисом и ананасами ("пелло” – именно так значилось это блюдо в меню
...
Читать дальше »
|
|
|