Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России
Европа
Восточная Европа
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония)
Западная Европа
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России
Южный Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия
Израиль
Средняя Азия
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия
Индия
Восточная Азия
Китай, Япония, Корея
США
Южная Америка
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Август 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Бюджетные блюда
[05.08.2020][Супы]
Свекольник холодный (0)



Главная » Архив материалов
« 1 2 ... 33 34 35 36 »

ХАПАМА, МУСАКА, ТОЛМА И ЕЩЕ 12 БЛЮД АРМЯНСКОЙ КУХНИ

 

Армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами, отличается сложной, богатой, можно сказать, даже утонченной вкусовой и ароматической гаммой. Технологии приготовления армянских блюд довольно сложна. Сложность составляет трудоемкий процесс приготовления множества мясных, рыбных и овощных блюд, построенных на фаршировании, взбивании, приготовлении пюре- и суфлеобразных масс, требующих больших затрат времени и труда. 

Еще одна особенность армянской кухни – огромное количество зелени и специй в приготовлении блюд ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 1313 | Добавил: Epicfails | Дата: 27.03.2014

"Zuppa del duca" ("герцогский суп"), или тирамису - итальянский десерт

"В любое другое время Елизавета уже стала бы изнывать и костерить подругу на чем свет стоит, и давно поскакала бы за утешительным призом в виде благословенного тирамису и десерта из свежих фруктов, украшенного взбитым сливками и одной-единственной консервированной вишенкой".

В.Платова. Stalingrad, станция метро


"– Тирамису, говорят, отменное. Или жареные бананы в карамели. Моро ... Читать дальше »

Категория: Южная Европа | Просмотров: 1058 | Добавил: Epicfails | Дата: 16.03.2014

БАРМБРЭК, барм брэк (фруктовый хлеб без дрожжей) - ирландский сладкий хлеб на Хеллоуин

бармбрэкBarmbrack - это очень традиционный ирландский рецепт Барм Brack, (Báirín Breac) сладкого фруктового хлеба, где Барм - это дрожжи.
Вarmbrak едят круглый год, но особенно в Halloween (Хэллоуин). Черствый barmbrack поджаренный и едят с маслом. 

Существует некоторая путаница в правильном названии для этого сладкого хлеба. Неоспоримая часть имени, «breac», происходит от ирландского, означающего «пятнистый, рябой» (пятна являясь изюмом и смородинами). Барм - это дрожжевая пена, которая поднимается на вершину пива и других алкогольных напитков, ... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 1762 | Добавил: Epicfails | Дата: 11.03.2014

РОЛЬМОПС - кухня народов Балтики

"- Кэп! Приходилось ли вам в тихом семейном кругу открывать банку с рольмопсом?
— Бывало… — рыкнул капитан и дал Сварту в ухо.
Сварт отскочил и сказал Брэнгвину:
- Он не дает мне довести мою мысль до конца!
Брэнгвин взял капитана левой рукой за грудь, причем весь свитер собрался жгутом в кулаке, а правой рукой он уложил капитана на палубу… Тот вскочил в бешенстве:
- Рольмопс… дальше! Пусть говорит. Я слушаю.

... Читать дальше »

Категория: Западная Европа | Просмотров: 854 | Добавил: babaevskij | Дата: 05.03.2014

ПАНДИШПАННЫЙ ТОРТ С ЖЕЛТЫМ КРЕМОМ - Бисквит Pan di Spagna

пандишпанный торт«Да и она не осталась с нами, а поспешила на кухню приготовить пандишпан — традиционное пирожное, которым мой тесть позволял себе угощать гостей раз в год, в день своих именин. Незадолго до одиннадцати мы пошли в гостиную, ожидая, пока остынет пандишпан».

 Андрей Гуляшки. Убийство на улице Чехова


Так называемый Бисквит Pan di Spagna - это всем хорошо знако ... Читать дальше »

Категория: Балканская кухня | Просмотров: 1640 | Добавил: Epicfails | Дата: 28.02.2014