Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Русская и народов России
Европа
Восточная Европа
Белоруссия, Украина, Молдавия, Польша, Болгария, Венгрия, Чехия, Румыния, Словакия
Прибалтийская (Литва, Латвия, Эстония)
Западная Европа
Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Голландия, Франция, Швейцария
Южная Европа
Испания, Португалия, Италия
Северный Кавказ России
Южный Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан
Балканская кухня
Греция, Турция, Болгария, Румыния, Сербия, Словения, Хорватия
Передняя Азия
Израиль
Средняя Азия
Казахстан, Киргизия, Таджикистан, Туркмения, Узбекистан
Южная Азия
Индия
Восточная Азия
Китай, Япония, Корея
США
Южная Америка
Мексика, Бразилия, Аргентина, Перу
Северная Африка
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Июнь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
Бюджетные блюда
Материалов за текущий период нет.



Главная » Архив материалов
« 1 2 ... 31 32 33 34 35 36 »

ТАПАКА АРЦАХСКАЯ - блюдо армянской кухни

тапака

"Он поинтересовался: не был ли я в Карабахе. Как там? Я сказал ему, что по-армянски Карабах будет Арцах. Он повторил это слово несколько раз и попросил записать его латинскими буквами".

Лев Минц. Сороктатар и не только это

Арца́х - Глубинная Армения — историческая область в Закавказье, 9-я провинция Великой Армении, с 387 года н. э. при разделе Армении между Ираном и Римс ... Читать дальше »

Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 902 | Добавил: Epicfails | Дата: 18.06.2014

ФАТАНЕРОШ - венгерское мясное ассорти

фатанерош

"- Надо бы встретиться, еще потолковать. Как насчет сегодня?
- Не вопрос. Давай забьемся вечером в Хиршенкеллере»? Возьмем фатанерош, крепкого пивка дернем — аж слюнки текут".

Йенес Лапидус. Шальные деньги

 

"Это блюдо, похожее на приготовленное в гриле английское мясное ассорти, получило свое сегодняшнее название только в 1900-х годах, но известно было очень давно. Уже наши предки готовили его на древесных углях и ели, вероятно, с плоских деревянных кругляшей, служивших тарелками. (Фатанер в ... Читать дальше »

Категория: Восточная Европа | Просмотров: 964 | Добавил: babaevskij | Дата: 14.06.2014

КОЛОЛИК - армянский суп с фрикадельками

Кололик — по сути суп с фрикадельками. Однако по составу входящих в него продуктов, вкусу и технологии это блюдо сильно отличается от соответствующих европейских. Как и многие другие армянские блюда, кололик имеет несколько разновидностей, отличающихся степенью сложности приготовления. Самый простой в этом отношении — кололик обыкновенный, самый сложный, трудоемкий — кололик шушинский.

В.Похлебкин. Большая кулинарная энциклопедия

 
Категория: Южный Кавказ | Просмотров: 897 | Добавил: Epicfails | Дата: 12.06.2014

БОЛГАРСКИЕ КЕБАПЧЕТА 

«Аввакум взял меня под руку и повел в какое-то совсем неказистое заведение, по-моему, даже без вывески. Пока мы пробирались между столиками, я уловил чрезвычайно приятный запах. Пахло шашлыком, черным перцем и выдержанным пивом... А потом мы уплетали за обе щеки лучшие в мире кебапчета, пили лучшее в мире пиво, и нам было очень весело».

А.Гуляшки. Приключения Аввакума Захова. Приключение в полночь

 
Категория: Балканская кухня | Просмотров: 820 | Добавил: Epicfails | Дата: 10.06.2014

БОЛГАРСКИЕ ЦЕЛУВКИ 

целувки«Обед был действительно недурен и, в качестве воскресного, не обошелся без трепещущего желе и испанских ветров (пирожного)».

И.С.Тургенев. Записки охотника. Мой сосед Радилов


Целувками в Болгарии называют пирожное безе. Безе (baiser) в переводе с французского означает «поцелуй». Это пирожное имеет и другие названия – «испанский ветер», «французские меренги», «безе любви». 

Категория: Балканская кухня | Просмотров: 964 | Добавил: babaevskij | Дата: 28.05.2014