Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Бюджетные блюда
[05.09.2020][Мясные блюда]
Ленивые голубцы (0)
[20.09.2020][Овощи]
Картофельные оладьи с яблоками (0)



Главная » Доска объявлений » Диеты

Диета № 4 при острых гастроэнтероколитах и при обострениях хронических колитов
26.08.2017, 17:45

Диета № 4

Назначается при острых гастроэнтероколитах и при обострениях хронических колитов различной этиологии.

Примерное меню
8-9 часов. Манная каша на воде со сливочным маслом, не очень сладкое какао на воде, белые сухари.
12-13 часов. Черничный кисель, сухари.
16-17 часов. слизистый перловый суп на воде с мясным бульоном, мясные фрикадели с чесноком, манная каша на воде со сливочным маслом, вишневый кисель или кофейное желе.
19-20 часов. Протертый паровой рисовый пудинг, мясные фрикадели со сливочным маслом, чtoрничный кисель или крепкий чай.
22 часа. Кефир, сухари.

Диета характеризуется резким ограничением механических, химических и термических раздражителей слизистой оболочки кишечника.
Рекомендуются продукты, не содержащие грубую растительную клетчатку и не способствующие химическому и термическому возбуждению деятельности кишечника.
Исключаются овощи, свежие фрукты и ягоды, молоко, сахаристые и соленые продукты, газированные напитки, холодные блюда.
Разрешаются: крепкий чай; желудевый кофе; какао на воде; пшеничные сухари; сливочное масло в умеренном количестве; свежий протертый творог; кефир; яйца (в ограниченном количестве, в составе блюд); слизистые супы (рисовый,
перловый, овсяный, из манной крупы на воде с добавлением мясного бульона); мясо, курица, нежирная рыба в отвареном рубленом виде; в котлеты вместо хлеба кладется рис и добавляется протертый чеснок; протертые каши, сваренные на
воде; сахар в умеренном количестве; кисели, желе из черники, черной смородины, вишни, чая, какао, суррогата кофе.
Поваренная соль - в умеренном количестве.
Пряности исключаются.
Витамины вводятся в составе киселей и сока лимона в чае, сока черной смородины и настоя шиповника.
Весовой состав суточного рациона: белки - 100-120 г, жиры - 60-70 г, углеводы - 200-300 г.
Калорийность - 2800-3000 кал.
В связи с неполноценностью диету N 4 назначают на несколько дней, после чего больного переводят на более разнообразную диету (например, № 2).

Т. А. Пятницкий. Диетические блюда. Приготовление в домашних условиях. – Киев, 1977

Добавил: Epicfails | | Теги: диета при гастроэнтероколите, диета при обострении колита, меню при колите
Просмотров: 371 | Рейтинг: 0.0/0