Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Выпечка
Грибы
Закуски
Запеканки
Из круп
Из макарон
Каши
Котлеты
Молочные
Мясные блюда
Овощи
Птица
Рыба
Салаты
Субпродукты
Супы
Яйца
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0
Календарь
«  Август 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Бюджетные блюда
[05.09.2020][Мясные блюда]
Ленивые голубцы (0)
[20.09.2020][Овощи]
Картофельные оладьи с яблоками (0)



Главная » Статьи » Овощи

Форшмак из овощей
24.08.2018, 19:52

Форшмак из овощей

Ингредиенты в граммах: капуста 100, картофель 100, сметана 20, яйца 1 шт., кильки или сельдь 30, лук 20, хлеб пшеничный 40, молоко 40, сыр 10, сухари 5, перец.

Мелко изрубить белокочанную капусту и припустить ее с маслом до готовности; вареный картофель протереть через сито.
Залить молоком крошки белого хлеба. Все это смешать, прибавить сырые яичные желтки, сметану, мелко нарезанный пассерованный лук, нарубленные кильки или сельдь, перец и соль по вкусу. Затем взбить белки и перемешать их с массой.
Переложить массу в смазанные маслом и обсыпанные сухарями сковороды или другую посуду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу.
Готовый форшмак выложить из формы на блюдо. Подать в целом виде или разрезанным на порции, отдельно подать холодную сметану (30—40 г на порцию).

Кулинария. - Москва: Госторгиздат, 1960

Добавил: Epicfails | | Теги: форшмак с килькой и овощами, форшмак рецепт, овощной форшмак, форшмак с сельдью
Просмотров: 273 | Рейтинг: 0.0/0