Главная | Регистрация | Вход

ЛеГкО!
Домашняя кулинария

Меню сайта
Категории раздела
Выпечка
Грибы
Закуски
Запеканки
Из круп
Из макарон
Каши
Котлеты
Молочные
Мясные блюда
Овощи
Птица
Рыба
Салаты
Субпродукты
Супы
Яйца
Поиск
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Апрель 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Бюджетные блюда
Материалов за текущий период нет.



Главная » Статьи » Супы

Бульон с грибными клецками
26.04.2018, 21:06

Бульон с грибными клецками

Ингредиенты: грибы свежие - 500 г, лук репчатый - 2 шт., .мука - 5 ст. ложек, масло сливочное топленое - 1 ст. ложка, яйцо - 2 шт., сметана - 2 ст. ложи, соль, лист лавровый.

Грибы отваривают, отцеживают и вместе с луком пропускают через мясорубку. Добавляют взбитые яйца, муку, соль, тщательно перемешивают и выдерживают в прохладном месте в течение 20-30 минут. Из полученного фарша чайной ложкой формуют клецки, опускают их в кипящий отвар и варят 5-10 минут, пока не всплывут на поверхность.
С грибными клецками можно приготовить грибной, картофельный
и овощной супы. При подаче на стол заправляют сметаной.

Фомина В. И. Грибы и грибные блюда.- Минск, 1986

Добавил: Epicfails | | Теги: грибные клецки, грибной бульон
Просмотров: 359 | Рейтинг: 0.0/0